Žádné jiné ovoce nehraje tak významnou roli v křesťanské tradici, antických pověstech, pohanských mýtech a dochované lidové tradici jako právě jablko: je symbolem lásky, plodnosti a krásy, pokušení a hříchu. Biblický příběh o Evě, pro niž bylo jablko příčinou pádu, je nejen nejznámější, ale také nejsymboličtější v celé této řadě. A spojitost mezi jablkem a zdravím rozpoznali naši předkové již velmi brzy. Jablko má proto velký význam v lidové medicíně téměř ve všech kulturách. Existuje celá řada vyzkoušených starých i nových receptů, podle nichž se dá jablko použít vnitřně i zevně při každodenních potížích a onemocněních, dokonce i v kosmetice.

Jablka a problémy s usínáním

Mnoho z nás si stěžuje na problémy se spánkem, ženy dvakrát častěji než muži. Jde přitom o poruchy usínání a spaní či probouzení, kdy se budíme příliš brzy a už se nám nedaří znovu usnout. Častou příčinou těchto poruch bývá právě stres. Postižení by se tedy měli v první řadě pokusit odstranit příčiny vedoucí k poruchám spánku, ale určitou pomoc v nouzi může po skytnout i jedna sklenice jablečné šťávy či jedno jablko, které zkonzumujeme před spaním. Častou příčinou nočního nebo příliš časného probuzení je po kles hladiny krevního cukru. Díky ovocnému cukru ve šťávě či jablku zůstává obsah cukru v krvi delší dobu konstantní. Vitaminy skupiny B, hořčík a různé sekundární rostlinné látky mají uklidňující účinek na nervy a tím pomáhají při usínání.

Snazší probouzení s jablky

Ten, kdo se jen těžko probírá po probuzení a domnívá se, že jedinou pomocí je v tomto případě kofein, měl by zkusit sníst na začátku dne jedno jablko. Rychle zhodnotitelné látky, především uhlohydráty, dodávají při ranní snížené hladině cukru v krvi organizmu potřebnou svěžest. Tento efekt zvyšuje přítomnost vitaminu C. Při ranních potížích v prvních třech měsících těhotenství pomáhá rovněž jablko konzumované hned po probuzení. Hladina cukru se rychle zvyšuje, a přispívá tak k odstranění nevolnosti.

Jablka uklidňují

Čaj z jablečných slupek oslazený medem je doporučován jako nápoj na uklidnění nervů. Také konzumace čerstvých jablek má uklidňující účinek na celou nervovou soustavu.

Vedle vitaminů skupiny B, hořčíku, fosforu a některých sekundárních látek s uklidňujícím účinkem působí při konzumaci čerstvých jablek ještě dva další komponenty. Sladká chuť má vliv na snížení duševního napětí a důkladné žvýkání dužniny uvolňuje obličejové svaly a přispívá k uvolnění křečí.

Posílení obranných sil organizmu

Jako dobrý dodavatel vitaminu C se jablka výborně hodí jako prevence proti nachlazení, protože vitamin C posiluje obranné síly v lidském těle. Vitamin C je všeobecně pokládán za prostředek okamžité pomoci v případě nachlazení. Reklama sice propaguje vitamínové tablety, ale přednost bychom měli dávat pravidelnému pojídání jablek! Vědecké výzkumy potvrdily, že lidé, kteří jedí často jablka, trpí skutečně méně často infekcemi horních cest dýchacích. Kdo onemocní navzdory prevenci, může pomocí jablečné šťávy a jablek zmírnit příznaky typické choroby z nachlazení. Zní to sice neuvěřitelně, ale kloktání jablkovou šťávou zmírňuje bolesti v krku, protože jablečné kyseliny mají antibakteriální účinek.

Jablka jako všelék

Jablka jsou často uváděna v souvislosti s dalšími zdravotními obtížemi nebo chorobami jako součást profylaxe nebo terapie, především v souvislosti s nádorovými onemocněními a mrtvicí.

Mechanizmy účinku látek obsažených v jablku:

Tvoření rakovinných buněk silně omezuje kyselina kofeinová a chlorogenová, které jsou obsaženy především v čerstvých jablcích a v čerstvé šťávě.

Tvoření kamenů v ledvinách a žlučníku zabraňuje kyselina chlorogenová.

Při jaterních a žlučníkových obtížích se doporučuje jablečná dieta, protože toto ovoce obsahuje hodně vitaminů a snadno využitelných uhlohydrátů, takže dochází ke zmenšení zátěže kladené na zažívání a tím přirozeně také nadměrné zátěže jater a žlučníku.

Proti zvýšení krevního tlaku (hypertonii) pomáhají draslík, hořčík a celulóza, které jsou rovněž obsaženy v jablku. Při onemocnění ledvin a močového měchýře podporují jablka a jablkový čaj vylučování močoviny.

Při zánětlivých onemocněních jsou jablka nebo jablečná šťáva vždy významnou složkou výživy, protože kyselina tříslová usmrcuje viry a bakterie, a působí tak protizánětlivě. Již jedna sklenice jablečné šťávy denně má pozitivní účinek.

Jablka místo cigaret – vitální látky místo nikotinu

Zbavit se návyku na kouření je velmi těžké. Každý kuřák sice ví o zdravotním riziku, jemuž se vystavuje při kouření, od školních let je důrazně upozorňován na možné následky (kuřácký kašel, rakovina plic, žaludeční problémy, srdeční infarkt a zúžení cév v nohách). Bohužel závislost na pozitivně vnímaném účinku kouření je silnější. Nikotin uklidňuje a působí stimulačně při únavě a špatné náladě. Kuřáci však mají často potíže při větší tělesné námaze. Způsobuje to monoxid uhlíku, který vzniká při kouření, a vdechováním se dostává do organizmu. V červených krvinkách se spojuje s červeným krevním barvivem (hemoglobinem). Úkolem tohoto barviva je transport kyslíku, avšak monoxid uhlíku mu v tom brání, protože se váže třistakrát pevněji než kyslík. Při tělesném pohybu se tak dostává do lidského organizmu, tedy i do mozku, méně kyslíku. Jeho nedostatek vede k bolestem hlavy, únavě a nevolnosti.

Jablko zvyšuje příjem kyslíku v lidském organizmu

Jablko, které umožňuje pro svůj obsah vitaminu C příjem železa ve střevu, může také přispět k lepšímu zásobování červených krvinek kyslíkem. Kuřáci ovšem často odmítají konzumovat jablka, protože jim nechutnají. Možnou příčinu můžeme hledat v tom, že jejich střevní sliznice obsahují díky neustálému kouření nikotin. Ovocné kyseliny obsažené v jablku nikotin aktivují a vylučují, takže kuřák potom vnímá nikotin jako něco nevhodného. Konzumace jablek tak vyvolává u kuřáka nepříjemné pocity. Tohoto účinku lze využít, pokud se kuřák rozhodne pro odvykací kúru. Uvedená metoda má velmi dobré výsledky – pochopitelně pouze tehdy, je-li od hodlání kuřáka dostatečně pevné.

Jablka jako náhrada kouření

Kuřáci, kteří konzumují dva až tři dny pouze jablka, musí z výše uvedených důvodů počítat s určitými zažívacími potížemi. V této fázi totiž jablka zbavují tělo jedů přítomných ve střevech. Když ale jablka skončí svou práci, nastává opačná reakce. Cigarety kuřákům přestávají chutnat a přítomnost nikotinu v organizmu vyvolává nepříjemné pocity. Tento výsledek odvykací kúry s jablky je ovšem podmíněn tím, že kuřák v prvních třech dnech abstinuje úplně, nebo alespoň omezí kouření na minimum.

Vyrovnání potřeby vitamínů

Nikotin působí na mnoho vitaminů jako "zabiják", proto mají kuřáci potřebu většího přísunu vitaminů. Zvlášť drasticky se projevuje kouření na úbytku vitaminu C. Každá cigareta totiž okrádá kuřáka až o 30 mg tohoto vitaminu, což představuje 40 % uváděné denní potřeby (75 mg). V relaci k množství vykouřených cigaret musí tedy kuřáci patřičně zvýšit i přísun vitaminu C, tak, aby (po odpočtu úbytku) dosáhl mnohem realističtější hodnoty 100 - 300 mg, jež odpovídá denní potřebě. Také zde mohou jablka prokázat dobrou službu.

Tento článek byl zveřejněn v tištěném časopise Phoenix 2/2010.