V posledních letech se neustále zvyšuje počet lidí, kterým není jedno, co konzumují. Zorientovat se však při běžném nákupu v obchodě mezi množstvím nabízených produktů není snadné. Cílem projektu CEFF (Certified E-Friendly Food) je poskytnout spotřebitelům snadnou orientaci při výběru potravin a tím jim pomoci snížit spotřebu nežádoucích chemických přísad.

Logo CEFF najdete pouze na potravinách, které neobsahují kontroverzní "éčka", mezi něž řadíme konzervanty, umělá barviva a sladidla. Tyto látky představují pro náš organizmus velkou zátěž, lidské tělo je nepotřebuje a neumí je zpracovat. Logo je udělováno nezávislou institucí, je jednotné pro všechny výrobce, a tudíž lehce zapamatovatelné pro spotřebitele, kterým dává doplňující informace o složení výrobku.

Projekt CEFF nepolemizuje o bezpečnosti potravin či o škodlivosti jednotlivých "éček". Uvědomuje si ale, že u řady "éček" se musí dodržovat určené množství, aby nevzniklo riziko zdravotních problémů (týká se hlavně konzervantů). Je však holá pravda, že zdravotní dopady na rizikové skupiny konzumentů a dopady dlouhodobé spotřeby v důsledku kombinace jednotlivých "éček" nebyly nikým testovány! Pokud testování škodlivosti látek probíhalo, tak pouze na zvířatech. Velice proto doporučujeme vařit z čerstvých surovin či potravin vyrobených na přírodní bázi bez jakýchkoli "éček". Veškeré potraviny prodávané v České republice mohou obsahovat povolené látky na základě vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb., respektive povolené Evropskou Unií. To však vůbec neznamená, že nejsou zdraví škodlivé. Legislativa neřeší dopady nebo vlastnosti dané látky, ale pouze to, zda je povolená či nikoli a v jakém maximálním množství. Bohužel nejčastějšími konzumenty přidávaných éček se čím dál ve větší míře stávají děti rodičů, kteří se zatím k důkladnému studiu složení daných potravin nedopracovali. Veškeré sladkosti, sladké nápoje, žvýkačky atd. jsou "éčky" přímo nabity.

Konkrétní pomoc spotřebitelům

Jak konkrétně projekt CEFF může pomoci běžnému spotřebiteli? Potraviny, které projdou vyhodnocením jejich "éčkové" nezávadnosti, obdrží svolení používat logo CEFF na své obaly. Spotřebitel, který pak následně tento produkt hodlá zakoupit, získává jistotu, že neobsahuje kontroverzní éčka (např. konzervanty, umělá barviva, sladidla a glutamáty).

Obdržet povolení umístit logo projektu na obaly svých výrobků není pro výrobce pouze administrativní záležitostí. Aby daná potravina mohla toto logo CEFF obdržet, musí výrobce poskytnout přesné složení výrobku a dát souhlas k jeho testování Státním zdravotním ústavem při Ministerstvu zdravotnictví.

CEFF není falešnou akcí lobistických firem

Projekt CEFF není falešnou akcí lobbistických firem, které se snaží ve spotřebitelích vzbuzovat pocit zdravotní nezávadnosti falešnými testy. Cílem je skutečná pomoc v orientaci na trhu pro ty, které zajímá jejich vlastní zdraví i zdraví blízkých.

Projekt CEFF je nejen k naší velké radosti čím dál známější a má rozsáhlou základnu nejen mediálních partnerů. Věříme, že získá početnou skupinu příznivců zejména mezi spotřebiteli.

Do současné chvíle prošlo certifikací již 60 výrobků, mezi něž patří i firma PHOENIX DIVISION GROUP se svou rozsáhlou kolekcí stoprocentně přírodních čajů.

S CEFFem máte jistotu, že kupujete své zdraví

Současná výroba potravin je založena na přidávání chemických látek, zvaných lidově "éčka". Většina z nich je přidávána z důvodu zvýšení trvanlivosti, zvýraznění chuti, přidání umělého barviva pro větší "líbivost" u spotřebitelů… Použití éček musí být ze zákona uvedeno na obalu výrobku, a to konkrétně celým názvem či mezinárodní značkou E a číslem uváděným v sestupném pořadí dle množství, v jakém jsou obsažena. Systém číslování je shodný pro celou Evropskou unii. Povinností je uvádět i kategorii podle účelu použití.

Snaha upozornit na absenci těchto látek u svých výrobků je mezi výrobci rok od roku intenzivnější. Právě proto přichází projekt CEFF, který tuto jejich snahu podporuje a sjednocuje. Nahrazuje samostatné prohlášení daných výrobců na obalech symbolem, který je pro spotřebitele snadno zapamatovatelný a je umístěný na přední či zadní straně obalu. Jak již bylo řečeno, logo CEFF není dostupné každému. Jeho získání je podmíněno skutečnou snahou o zvýšení zdravotní nezávadnosti výrobků dané firmy a je tudíž pro spotřebitele zárukou, že skutečně kupuje čistě přírodní výrobek.

Spotřebitelé by si měli uvědomit, že jsou to oni, kteří jediní mají možnost změnit smýšlení některých výrobců. Pokud se bude i nadále zvyšovat počet těch, kterým není jedno, co konzumují a bude se zvyšovat prodej pouze výrobků, u nichž je prokazatelná zdravotní nezávadnost, na úkor někdy možná levnějších, ale zdraví škodlivých potravin, budou tito výrobci nuceni přehodnotit své smýšlení a začít se více zabývat možnostmi zkvalitnění svých produktů. Zamysleme se tedy i my, kteří čteme tyto řádky, co máme doma za potraviny a zkusme při příštím nákupu hledat uvedené logo. Prospějeme jen sami sobě.

Tento článek byl zveřejněn v tištěném časopise Phoenix 03/2012.