Z milionů určených na výzkum rakoviny dostává výzkum zdravé výživy jenom almužnu. Účinky různých diet se však zkoumají u živočichů, u nichž se spontánně objevuje zhoubné bujení, kterým jsou implantovány rakovinné tkáně, nebo kteří dostanou v injekci aktivní rakovinné buňky. Zhoubné nádory u zvířat byly zaznamenány rovněž v důsledku ozařování nebo kontaktu s takovými látkami, jako jsou tyroidy, minerální oleje, estrogen, arzenik, mour, dusičná barviva a desítky jiných.

Účinky vitaminu B a bílkovin     

Při některých pokusech zvířata, která dostávala dusičná barviva a chyběl jim vitamin B2, rychle uhynula na rakovinu, zatímco adekvátní dávky této látky zhoubnému bujení zamezily.

Náchylnost k rakovině se nesmírně zvyšuje, když ve stravě chybějí bílkoviny nebo esenciální mastné kyseliny. Proto se barvivy vyvolaná rakovina objevovala častěji a rychleji i při nedostatku bílkovin. Několik dalších typů B-vitaminů má ochranný vliv proti mnoha typům zhoubného bujení, které vzniká z různých důvodů, např. při absenci vitaminu B6, ale rovněž při jeho nadměrném příjmu, který způsobuje, že se B2 vylučuje v moči a tím se stupňuje nebezpečí nádorového růstu. Funguje to i naopak, kdy zvýšené množství vitaminu B2 vyvolá nedostatek vitaminu B6 a podporuje tak rychlejší růst zhoubných novotvarů. Užíváme-li tedy tablety s B-vitaminy, měl by být poměr obou látek přibližně stejný. I mírný nedostatek cholinu snižuje odolnost zvířat proti spontánní rakovině jater, hlavně když je ve stravě nedostatek bílkovin, jejich množství je proto třeba značně zvýšit. Když zvířata s rakovinou jater dostávala cholin a stravu obsahující 20 % bílkovin, zcela se uzdravila a při pitvě nezůstala ani stopa po nádorovém bujení. Betain, látka podobná vitaminům, bohatě obsažená v kořenu a nati řepy, může cholin nahradit. Když více než dvě desítky lidí denně užívaly velké množství řepy po dobu několika měsíců, objevilo se u nich zlepšení a rakovina ustoupila. Stejně účinná byla koncentrovaná šťáva z červené řepy.

Nedoceněný vitamin C

O vlivu vitaminu C na růst zhoubných nádorů se ví jen velmi málo, výzkumy se dosud prováděly hlavně na zvířatech. Rakovina vyvolaná nejrůznějšími léky, chemikáliemi nebo barvivy způsobila, že ztráta vitaminu C v moči mnohonásobně (až 75krát) vzrostla nad normál během šesti dnů. Stále se množí důkazy o tom, že rakovinné bujení způsobují viry. Protože vitamin C napravuje škody způsobené právě virovou infekcí, zdá se, že je tato živina v prevenci a léčbě onkologických onemocnění obzvlášť důležitá. Každý nádor vyvolává tak silný stres, že nesmírně zvyšuje potřeba vitaminu C – většina pacientů s rakovinou, hlavně děti s leukémií, má modřiny a krvácejí jim dásně, což je průvodní projev nedostatku tohoto vitaminu. Když pacienti s neoperabilním nádorem dostávali denně 4000 - 6000 mg vitaminu C, růst rakoviny se zastavil a v některých případech došlo k ústupu nemoci.

Rakovina a vitamin E

Výzkumy již dříve naznačily, že vitamin E může být obzvlášť cenný při prevenci rakoviny. Zhoubné bujení vyvolané u zvířat, která dostávala vitamin E, bylo méně časté a pomalejší. Určité rakovinné buňky rychle rostou v krevní plazmě, ale jejich růst se dá zastavit dávkou vitaminu E, jehož zvýšený přísun někdy způsobí, že se transplantovaná rakovinná tkáň scvrkne a odumře. Tato živina se významně osvědčila v případech zhoubného bujení způsobeného estrogenem, minerálními oleji (ve kterých se vitamin E rozpouští a vylučuje), rakovinotvornými barvivy a radioaktivním zářením. V posledním z uvedených případů sehrál spolu s touto živinou důležitou roli také vitamin C, který likviduje škodliviny vznikající během tohoto procesu. Asi 90 % lidí, kterým bylo v pubertě léčeno ozařováním akné, dostalo později rakovinu kůže, jíž se pravděpodobně dalo zabránit zvýšeným přísunem vitaminů E a C během léčení.

Úloha ostatních živin

Spontánní rakovina, většinou štítné žlázy, se objevila u pokusných zvířat, která byla krmena stravou s nedostatkem jódu. Rakovina štítné žlázy je neobvykle častá v zemích, kde je nízký přísun jódu. V Americe se její výskyt snížil, když se začala jódem obohacovat sůl.

Ačkoli byly na výzkum rakoviny utraceny miliardy dolarů, účinek nedostatku různých minerálů se zřejmě prozkoumal jen okrajově. Např. zvýšení přísunu mědi významně zpomalilo růst rakoviny u zvířat a snížilo poškození jater a výskyt cirhózy, kterou způsobily rakovinotvorné léky. Při pokusných případech rakoviny zvířatům nakonec došla schopnost vytvářet protilátky a spíše než zhoubné bujení byla příčinou jejich smrti infekce. Bakterie nebyly útočníci zvenčí, ale obvyklé hnilobné organizmy ve střevech. V této souvislosti je zřejmé, že je třeba podporovat i zdravé prostředí uvnitř střev – zvýšit konzumaci živých kultur, které doplní cenné bakterie, důsledně se vyhýbat rafinovaným potravinám, které znemožňují rozvoj a růst těchto nápomocných bakterií, a posílit obranyschopnost organizmu proti infekcím.

Zdravá játra – prevence rakoviny

Jakákoli forma poškození jater způsobuje zvýšenou náchylnost k experimentálně vyvolané rakovině. Výzkumníci zdůrazňují, že jsme stále vystavováni působení nejrůznějších látek, jež tento orgán poškozují a které ve spojení s jinými vyvolávají rakovinu: kouř, smog, pesticidy, různé druhy chemikálií, léky, dusičnany, konzervační látky a dochucovací přípravky (barviva, sladidla, zjemňující prostředky, syntetické chuti atd.) a stovky dalších. Každá z těchto látek může být sama o sobě zcela neškodná, avšak v kombinaci s jinými se stává velmi nebezpečnou. Z velké části může za nárůst onkologických onemocnění zvýšený příjem rafinovaných potravin. Faktem však zůstává, že všichni silní kuřáci nedostanou rakovinu plic a miliony lidí, kteří jsou vystaveni rakovinotvorným látkám, nepostihne zhoubné bujení. Pokud tělo dostává potřebné množství živin, je schopno detoxikovat i ty nejjedovatější látky. Jeden z odborníků to shrnul slovy: "Prevence onemocnění jater je stejná jako prevence rakoviny."

Strava a rozvoj novotvarů

Všechny typy experimentálně vyvolané rakoviny rostly rychleji při stravě s vysokým obsahem kalorií bez ohledu na to, zdali nadbytečné kalorie pocházely z tuků nebo uhlovodanů. Naopak nízkokalorická dieta bez rafinovaných uhlovodanů a hydrogenovaných tuků zhoubné bujení zpomalila. Zvířata, která se živila pouze přírodními potravinami, neonemocněla. I když se nadbytečné bílkoviny mění v kalorie, pokusně vyvolaná rakovina se objevila nejrychleji při stravě s nízkým obsahem bílkovin. Droždí (bohaté na kyselinu nukleovou) významně zvýšilo "dobu přežití" pokusných zvířat, jež dostávala rakovinotvorné látky. Všechny druhy droždí obsahují vysoký podíl bílkovin a vitaminu B, o jejichž významu v prevenci nádorových chorob jsme se zmínili již v úvodní části této kapitoly.

Radioaktivita

Rentgenové záření a jiné ozařovací léčebné metody ničí vitaminy A, C, E, K, některé B-vitaminy a základní mastné kyseliny. Likvidace vitaminu C je téměř okamžitá, ale zničení vitaminu A a mastných kyselin lze zabránit vyššími dávkami vitaminu E. Mnoho škodlivých látek vzniká zároveň ve zničené rakovinné tkáni, ale pokud je v těle dostatek vitaminu C a E a také bílkovin, játra tyto toxiny zneškodní. Vitamin E rovněž významně napomáhá proti silným popáleninám z ozáření, bolestem a tvorbě jizev. Zvracení, průjmům, bolestem hlavy, krvácení a silné chudokrevnosti, které se obvykle dostaví po léčbě radioaktivním kobaltem, rentgenovým zářením nebo různými mitotickými jedy, se dá z velké míry předejít vitaminy C, E a B, pokud se s jejich zvýšenými dávkami začne několik dnů před ozařováním. V newyorské nemocnici Montefiore dostávali kdysi někteří pacienti pokusně tři lžíce droždí denně týden před ozařováním a zůstali zcela bez příznaků, zatímco ostatní pacienti silně zvraceli a objevila se u nich chudokrevnost.

Výživa a prevence

Záznamy v nemocnicích o lidech, kteří se vyhýbají silně upravovaným potravinám, ukazují, že rakovinou trpí daleko méně než ti, kteří přijímají běžnou stravu. Když lékaři ze Sloan-Kettingerova institutu pro výzkum rakoviny naočkovali do předloktí dobrovolníků s pokročilou rakovinou, která se nedala operovat, živé rakovinné buňky, začaly se rozrůstat a musely být později odoperovány. U některých z těchto pacientů se tato rakovina vrátila a byla odstraněna, ačkoli se normální buňky, jednoduše naočkované pod kůži dobrovolníků s pokročilou rakovinou, nemnožily. Dříve než se naočkované rakovinné buňky rozvinuly u pokusných zvířat, musela být jejich těla oslabena kombinací rentgenového záření a kortizonu. Rakovinné implantáty u zdravých dobrovolníků různého věku z ohijské věznice způsobily okamžitý zánět, ale buňky rychle zdegenerovaly a zmizely. Tito lidé dokázali vyrobit protilátky, které pacienti s rakovinou vyprodukovat nedokázali. Z toho vyplývá, že každý, kdo má silnou obranyschopnost, si může být relativně jistý, že se mu onkologické onemocnění vyhne. Většině případů zhoubného bujení by bylo možné předejít, kdyby se výsledky výživových studií využívaly v praxi, a aktivní rakovině by se dalo v některých případech zamezit adekvátní dietou. Zdravou výživu bychom však neměli zkoušet jako domácí léčbu, ale při sebemenším podezření neprodleně vyhledat lékaře. Teprve pak, jakmile je diagnóza jistá, nám může správná výživa ve spojení s odbornou lékařskou péčí zachránit život.

Tento článek byl zveřejněn v tištěném časopise Phoenix 04/2009.